Découpe au jet d'eau d'aliments avec Chef Line

CHEF LINE: DÉCOUPE AU JET D'EAU DE DENRÉES ALIMENTAIRES

Waterjet Corporation entre dans le monde des machines de découpe pour l'industrie alimentaire. Les nouvelles machines CHEF LINE pour la découpe de produits alimentaires surgelés et frais s'ajoutent à la vaste gamme déjà existante de systèmes à jet d'eau dédiés aux secteurs du marbre, du verre, du métal, du plastique et du compost.

La nouvelle gamme Chef Line a pour objectif d'offrir aux entreprises agro-alimentaires des solutions applicatives et des technologies très innovantes en mettant à leur disposition tout le savoir-faire technologique développé en 30 ans d'expérience.
 

Produits frais ou surgelés, la gamme Chef Line est la solution qu'il vous faut!

Les industries alimentaires, en particulier celles de la confiserie, créent une variété infinie de produits et nous pensons que leur créativité ne doit pas être limitée par l'embauche d'un expert en découpe ou par les délais de production.

Nous avons donc créé un procédé de découpe polyvalent et simple, adapté à tout type de produit alimentaire : pizzas, gâteaux, légumes, viandes, poissons, pâtisseries, petites pâtisseries, chocolat, fruits, laitages, glaces.
 

Nos machines Chefjet DELICIA - MAGNIFICA - OPTIMA utilisent la pression de l'eau pour:

• garantir une coupe sans risque de contamination, présent dans les systèmes de coupe avec cutters/couteaux; 
• éliminer la complexité du processus de portionnement, grâce à une opération intuitive; 
• augmenter la productivité: la vitesse de coupe est élevée par rapport à l'opérateur humain, en plus d'une plus grande précision et moins de déchets, et donc de gaspillage de produit;
• réduire les coûts de main-d'œuvre: le processus automatisé garantit la répétabilité du résultat quel que soit l'utilisateur de la machine grâce à l'utilisation du CN intégrée;
• réduire les temps de traitement: il n'y a pas de temps d'arrêt pour remplacer, affûter ou nettoyer les lames;
• garantir un haut niveau de précision: le jet d'eau a l'épaisseur d'un cheveu et la largeur réduite lui permet de ne pas comprimer, et donc abîmer, les produits;
• assurer une grande flexibilité: il répond aux besoins de découpe d'une grande variété de produits dans différents modèles programmables et personnalisés par l'opérateur.